叉烧鸡腿饭 时间:2013-10-07 21:17 来源:家常菜谱网 材料 鸡腿，米饭，西兰花，胡萝卜，叉烧酱，姜片，蒜，盐，生抽，老抽，生粉 做法 1.鸡腿去骨，用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上 2.锅中放油（较多一点），鸡腿皮那面先朝下，放入煎 3.然后翻面继续煎，两面金黄，微微焦 4.加入清水（大概是鸡腿的2/3处），盐、生抽、老抽；大火转中火烧汤汁有点浓，鸡腿就可以装起来了 5.锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用；（汁不要烧干了，要淋在鸡腿上面，另外拿来拌饭简直无敌了！）
