香嫩黑椒鸡腿怎么做好吃_香嫩黑椒鸡腿的家常做法-家常菜谱网

香嫩黑椒鸡腿

时间:2013-10-24 20:34 来源:家常菜谱网

香香嫩嫩，配米饭绝佳！

材料

鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱

香嫩黑椒鸡腿

做法

1、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时（可过夜）。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。
3、洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。
4、将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎。
5、下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖6分钟入味，开盖转大火收汁。
6、出锅，切段装盘即可食用。

小诀窍

1、黑胡椒粉最好是现磨的。
2、腌鸡腿时酱油不用太多，能抓匀就行。
3、汤汁不用收太干，留一些浇米饭味道超赞。