不用油的酱香鸡腿
时间:2013-10-24 21:03 来源:家常菜谱网
材料鸡腿 糖 姜 生抽 排骨酱 白芝麻
做法1. 鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天 2锅烧热，�鸭ν确湃牍校屑ζひ幻娉拢蛭孪让挥屑庸ぃ杂霉挂幌拢员阕罾锩婊桓銎匠Ｗ霾说墓媒烈幌拢湃爰搴玫募ν龋佣笊着殴墙础⑸椋臃雇胫幸煌胨� 3我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看。双面煎至发黄。 4大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干。 5鸡腿放入盘子中，用刀切片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻。 |
