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现在的温度还是比较的高，很多人可能吃不下饭，那么大家知道爽口凉菜怎么做吗?其实爽口凉菜的做法有很多哦，今天小编教大家的是海带丝的两种经典做法，赶紧来学学爽口凉菜怎么做吧!

家常凉拌海带丝

凉拌海带丝做法一

材料：陈醋，大蒜，红辣椒，生抽，白醋，盐，芝麻油，胡椒粉，干海带，玉米油，水，海带适量

步骤

1、将干海带放入水中泡发1小时左右，然后冲洗干净;2、将海带切丝，锅中加入适量水烧开后放入海带和一勺醋煮5分钟后捞出;

3、取碗，放入蒜末，红椒，盐，胡椒粉，芝麻，和一勺热油;4、后加入生抽和醋;5、将沥干的海带装盘之后，淋上调好的汁，拌匀即可食用。

小贴士

淋的油要温度高，不然蒜末和辣椒烫不出香味。

凉拌海带丝做法二

食材准备：海带丝半斤，胡萝卜半根，芹菜叶，小葱，生姜，大蒜，生抽，陈醋，盐，花椒适量，油少许。

步骤

1、将海带用清水洗净，沥干水分后切成小段;

2、锅中水烧开，放入海带丝焯烫1分钟待用;

3、胡萝卜洗净去皮切丝后放入锅中焯30秒，然后放入芹菜叶再焯30秒;

4、将海带，胡萝卜和芹菜用凉白开冲洗后沥干，装入大碗中待用;

5、炒锅烧热生抽，出香后淋在上面，再烧热陈醋淋在上面，放上葱花;

6、炒锅烧热油，放入花椒粒炸香，然后下入生姜末，大蒜末，葱白煸香，然后放入盐炒香后淋在海带上，拌匀即可。

小贴士

为了避免吃到整粒花椒，可以在将花椒炸香后将花椒捞出。

海带大家都知道是优质的补碘食品，还能降压，降脂，利尿消肿，美容，补钙，延缓衰老。不过患有甲亢的人群不要吃海带，海带和茶，酸性水果不能同吃。另外现在吃的盐都是加碘盐，所以不宜吃太多海带。