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黑木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量。

黑木耳炒鸡蛋的做法

1、菜椒清洗干净后，随意切块备用。

2、泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块。

3、锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。

4、锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒。

5、待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。