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具有降脂作用的食品

   高血脂症是目前许多中老年人普遍存在的疾病,它是导致心脑血管疾病的重要因素之一。通过药物可以降低血脂,但也存在一些副作用。如果能有意识地在生活中,经常食用一些具有降脂作用的食品,则会收到意想不到的效果。

玉米:含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,具有降低血清胆固醇的作用,它们协同作用效果更大。

大蒜:英国科学家研究发现,新鲜大蒜能够大大降低血液中胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇。而新鲜大蒜或大蒜提取物可降低胆固醇15%,大蒜的降脂效能与大蒜内的所含物质——蒜素有关。大蒜这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉样硬化、降低血糖和血脂等。实验中发现,将几滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的胆固醇即可大为降低。

牛奶:含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成;降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。

苹果:含极为丰富的果胶,能降低血液中胆固醇浓度,还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其它降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物,从而增强降血脂功能。有报告指出,每天吃1至2个苹果的人,其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。

燕麦:含极其丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%至52%,维生素E的含量也很丰富,而且燕麦中还含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度。北京20余家大医院经过多年的临床研究证实,燕麦确有明显的降低血清总胆固醇、甘油三脂及β脂白的作用,并能升高血清高密度脂蛋白,不论是对原发性还是继发性高脂血症,都有很好的疗效。

除上述食物外,茶、山楂、菊花、荷叶等均有一定的降血脂作用。尤其是菊花,不仅能有效地降血脂,而且可以预防动脉粥样硬化及降低血压,且作用持久而平稳。

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