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备料：豆酱，豆腐，水龙鱼

酱焖豆腐鱼的做法

1．备好所用材料，热锅加油下姜丝爆香，再将水龙鱼改刀洗净下锅。

2．微煎制一下后加适量豆酱，酱油，白糖提味，再加适量清水焖煮。

3．微焖煮一下后，再将豆腐改刀下锅，焖煮汤汁浓鲜后，再加适量圆椒丁提色提味即可。

特别提示：家里的葱的可以加点葱，那样子更加提鲜，如果喜欢辣的，就可以在下姜丝的时候同炒适量辣椒末一同爆香哦。