家常菜谱网移动版

原料：罗非鱼 生姜 盐 料酒 葱

清蒸罗非鱼

1、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀

2、生姜切大片

3、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片

4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。