石锅墨鱼仔 时间:2013-10-19 19:28 来源:家常菜谱网 材料 主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。 做法 1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。 2、锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。 小诀窍 特点 红白相间、鲜嫩咸辣。
