木耳清蒸鲫鱼 时间:2013-10-19 20:40 来源:家常菜谱网 材料 用料水发木耳10克,鲫鱼2条(约500克),料酒、精盐、白糖、葱段、猪油各适量。 做法 1、木耳洗净,撕成小片。 2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。 3、将鲫鱼放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、白糖、精盐、猪油,然后覆盖木耳。上笼蒸30分钟,出笼即可食用。 功效 此菜有益智健脑的功效,还适用于治疗体虚等症。