煎鳕鱼 时间:2013-11-01 12:43 来源:家常菜谱网 材料 主料鳕鱼肉配料鸡蛋调料盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油 做法 1．鳕鱼肉切16厘米长的块，加调料腌制入味。 2．将鸡蛋、淀粉调糊。 3．鱼块均匀挂糊。 4．锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可。 小诀窍 特点 色泽金黄，香鲜味醇，外焦里嫩。 提示 须选用新鲜的鳕鱼。
