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葱油鱼详细制作步骤如下：

日常晚餐来一道葱油鱼，是件很有品位的事。葱油鱼的鱼肉清香嫩美，好吃极了！若味道重些，那是极下饭的。

1 将鱼钩清洗干净，切成寸段；

2 将葱姜铺于盘底，摆放上鱼钩段，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一

层细盐；

3 烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；

4 切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可。