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白菜香菇炒肉丝

材料:瘦肉丝香菇、白菜
调料:盐、鸡精、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、姜粉、香油

【白菜香菇炒肉丝】的制作过程:

1、用少许酱油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉丝。白菜切成条清水冲净,香菇洗净后切成片。
2、热锅倒油,油温升高后先炒肉丝。
3、肉丝变色有香味飘出放入香菇,淋一点酱油,调入糖和少许盐,翻炒均匀。
 4、放入白菜继续翻炒,待白菜变软后淋一点醋,放一点鸡精,翻炒均匀,出锅前滴几滴香油,即可。          

             
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