牛肉海带汤
时间:2015-03-16 17:45 来源:芹意qin
| 主料：干海带结10g，瘦牛肉100g 配料：清水或牛肉清汤800到1000ml蒜蓉1小勺，生抽1小勺，香油2小勺，韩式大酱1小勺，牛肉粉1到2小勺，盐、糖适量，胡椒粉适量 
【牛肉海带汤】的制作过程：1、海带结清水泡软，清洗干净；2、牛肉切薄片，加入蒜蓉1/2小勺、香油1小勺和生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上； 3、烧热汤锅，加入1小勺香油，下牛肉煸炒至全部变色； 4、加入水或汤，大火煮开后转中小火保持沸腾，煮大约50分钟，至牛肉熟烂； 5、加入韩式大酱（喜欢辣的还可以加韩式辣酱和辣椒粉）和海带结，再煮约20分钟； 6、加入牛肉粉，煮开； 7、加入少许盐糖调味； 8、最后加入剩余的蒜蓉，即可！  |