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海米白菜

材料

主料:白菜(白梗)300克,
辅料:萝卜50克,虾米25克,鲜香菇25克,
调料:植物油20克,酱油5克,玉米淀粉5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

海米白菜

做法

1.将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用;
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3.海米泡开,洗净控干;
4.胡萝卜、香菇洗净切片;
5.葱洗净切丝,姜洗净切末;
6.炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火;
7.烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
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