香菇木耳焖豆腐
时间:2013-10-17 13:00 来源:家常菜谱网
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 香菇木耳焖豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)150克 辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克 调料：大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克 香菇木耳焖豆腐的制作方法： 1、将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时； 2、把豆腐切块； 3、起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。 香菇木耳焖豆腐的健康提示： 清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）； 糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。 香菇木耳焖豆腐的食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |