冰糖枸杞银耳羹-家常菜谱网

冰糖枸杞银耳羹

时间:2014-08-01 13:40 来源:美味心晴Q

原料：（一人份，每天一小碗，可食用6-7天）银耳20克、冰糖20克（微甜，喜甜可再加20克）、枸杞10克、水适量

制作过程：

1.银耳用清水洗净，泡发4-8小时（直接高压煮也可以不需要泡发）；
2.冰糖、银耳加适量水（5升的高压锅，添水小半锅或半锅，选“炖”的模式，多炖一会儿，将银耳中的胶质炖出来）如果用陶瓷炖盅或普通炖锅，银耳需要泡发时间长一些，多添水大火煮开，转小火焖至软烂，中途时常看着，熬干水分，需要添水；
3.炖好焖一段时间，撒入洗好的枸杞，再焖一小段时间即可。
小贴士：
枸杞养肝，滋肾，润肺。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。（摘自网络）