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原料：猪腰子2只，水发鱼肚20克，枸杞子10克，清汤、精盐、味精和香油各适量。

腰肚杞汤的做法：

1．将猪腰子洗净，用刀横剖为两片，片去腰臊，切成2厘米大小的丁，投入沸水锅中汆一下，捞出用温水洗净；水发鱼肚洗净，切成2厘米大小的丁，投入沸水锅中汆透，捞出放入锅内，加入清汤用中火煮片刻，取出沥净水分；枸杞子用水浸泡后洗净。

2．锅置火上，放入鱼肚丁、猪腰丁、枸杞子和适量的清汤用旺火烧沸．撇去浮沫，改用小火煮1小时左右，撒入精盐和味精，淋入香油，盛入汤碗内即成。

腰肚杞汤的特点：腰熟肚烂，汤鲜味美，美容润肤，减少皱纹，防发早白。