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鲜奶炖木瓜

原料：木瓜一个、鲜牛奶500克、清水一大碗、冰糖适量。

鲜奶炖木瓜的做法

1、木瓜去皮、去籽，切成小块。

2、往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开。

3、转小火，继续煮5-8分钟。

4、倒入牛奶，中火煮开，即可。

特别提示

1、煲糖水用的木瓜，最好不要选太软的，以八成熟为宜。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。

2、木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。但是炖煮时，木瓜不可早放，以免软烂不成形。

3、鲜牛奶下锅后，只需稍稍煮开即可离火。千万不要久煮，以免营养流迭。