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原料:紫菜15克，鸭蛋2个，鲜姜10克，熟猪油25克，清汤500克，盐3克，味精2克，香油5克。

紫菜鸭蛋汤的做法:

将紫菜用清水泡透，洗去杂质备用；鸭蛋磕在碗里打散；鲜姜去皮后切成末。

净锅置火上，放熟猪油烧热，放入姜末爆锅，倒入清汤烧沸，加入紫菜用小火煮10分钟，放入盐、味精和香油调好口味，再沸后淋入鸭蛋液，稍滚后出锅倒在汤碗里即成。

特别提示:黄紫相间，汤鲜滑嫩。

紫菜要冲洗干净，洗净杂质。

功效：补肾养心、清热利尿、促进入体代谢。