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原料：鲜虾仁50克，鲜金针菇150克，猪油、精盐、葱段、姜片、鲜肉汤、味精、青菜叶和香油各适量。

金菇虾汤的做法

1．将金针菇去根后洗净，虾仁用清水洗净，青菜叶洗净后粗切一下。

2．锅置火上，放入猪油少许烧热，投入葱段、姜片、虾仁和青菜叶稍炒片刻。拣出葱和姜，倒入鲜肉汤，加入金针菇和精盐，烧沸几沸后撒入味精，淋入香油，倒入汤盆内即成。

金菇虾汤的特点：鲜嫩软滑，健脑益智，补肾壮阳。