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原料：泥鳅250克，生虾肉150克，酱油、生姜各适量。

泥鳅虾肉汤的做法

1．将泥鳅宰杀，放入沸水锅里烫一下，用凉水洗去血腥，切成段。

2．把虾去外壳，清水洗净。

3．将生姜去皮，清水洗净，切成丝。

4．把煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，将泥鳅鱼、虾肉、姜丝、精盐、酱油放入锅里，加盖再次煮沸，点入味精调味，可供食用。吃泥鳅、虾肉，喝汤。

泥鳅虾肉汤的功效：补肾壮阳。补脾增精。我国民间常用此汤治疗肾虚所致的阳痿。

特别提示：食泥鳅忌狗血，虾为发物，凡患皮肤病及虾过敏者忌食。