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原料：大米200克，赤小豆50克。

调味料：精盐、味精各少许。

赤小豆粥的做法

1．将赤小豆、大米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，置炉上用武火烧沸，用文火煮熬成粥。

2．在粥内放入精盐；味精即成。

赤小豆粥的特点：健脾利水。适用于水肿病、湿脚气、肥胖、骨质疏松等症。