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原料：猪肝25克，鸡蛋1个，大米粥25克，黄酒、精盐、味精各适量。

肝黄粥的做法

1．猪肝去筋洗净刮成茸，加少量黄酒、精盐腌10分钟。

2．鸡蛋煮熟除去蛋白，把蛋黄碾成泥，与肝茸同时加入煮烂的大米粥中，加盐和味精调味，再用小火煮10—15分钟即成。

肝黄粥的特点：鲜香可口。