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原料：干莲子30克，粳米100克。

莲子粳米粥的做法

1．将干莲子用冷水泡发4小时，泡涨后去皮及莲子心，放入锅中，加水炖煮至莲肉熟烂。

2．将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，调入熟烂的莲肉及汤汁，改用小火煮成粥。早晚2次分服，连食7～10日。

功效：适用于高脂血症，动脉硬化，心脑血管病及营养不良病症。