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材料：大米30克、西兰花100克、虾仁80克。

调料：盐、料酒。

虾仁砂锅粥的做法

1、虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。

2、西兰花、虾仁分别焯水，备用。

3、大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。

4、加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。

5、放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。

特别提示：改文火慢熬，边煮边用勺子缓缓搅动，不可让粥溢出或糊锅。