家常菜谱网移动版

原料：粳米100克，卷心菜100克，精盐少许，清水适量。

卷心菜粥的做法

1．将卷心菜洗净，控干水分，切成细丝；粳米淘洗干净，沥尽水分。

2．净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米。待再次烧开后，加入卷心菜丝，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，调入精盐，搅匀略煮，即可出锅食用。

特点：米滑菜软，清鲜可口。

爱心提示

1．要选择菜球紧实、浅绿色、叶片嫩、无虫眼的卷心菜。

2．卷心菜的硬梗要去除不用。否则，粥品口感不好。

健康提示：卷心菜性味甘、平，具有解热除烦、缓急止痛、通利肠胃之功效。此粥适用于胸烦口渴、小便赤涩、热咳不止等症的辅助治疗。也对胃部急性疼痛有止痛的作用。

小菜搭配推荐：菊花水萝卜。推荐理由：卷心菜、水萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效。积食、虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以搭配菊花水萝卜喝这道粥来帮助消化与排毒。