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滋阴养血的--山药八宝粥

秋天到了,大家的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的,补偿苦夏的损失;我们北方人更是有“贴秋膘”的传统。针对这些习惯,营养学家提醒大家,“以肉贴膘”并不科学,补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么,秋天应该怎样进补呢?综上所述山药的种种好处,它就成为我家餐桌上常备的一种菜肴。作为家庭煮妇,我做的饭菜既要让家人吃好吃饱,又要讲究营养价值,在以往秋季进补时节,我总会做出几款,以山药为主,荤素搭配,咸甜可口的菜肴。下面我就将这几款菜的做法介绍大家,如有兴趣,请大家不妨一试。
我做菜一般喜欢举一反三、反五、反N。象山药羹大家根据季节,还可以做成南瓜羹、木瓜羹等等。山药乌鸡汤也可以做成山药排骨、山药羊肉汤,山药土鸡汤等等。蜜汁山药也可以做成蜜汁土豆、蜜汁香蕉、蜜汁苹果、等等。总之,要想让家人吃好,吃出健康,吃出营养,你就要在厨艺这方面不断的开发和实践。
山药系列到此告一段落.

材料

米50克,糯米50克,香米50克,绿豆20克,红小豆20克,高粱米20克,枣50克,葡萄干30克,山药150克,水2000克

滋阴养血的------山药八宝粥

 

做法

1、山药洗净去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。
3、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右,放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。

小诀窍

如果上班时间紧,可以把以上所有材料放入高压锅,煮十五分钟即可。

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