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披萨

披萨是西餐中一种主食,而在我国也有很多人喜欢吃,那你知道披萨的做法吗?下面小编就来跟大家讲讲究竟披萨的做法是什么。

披萨的做法

传统意式披萨

做法

1青红椒切圈,培根,香肠切片。

2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。

3温水里倒入酵母粉,搅匀。

4面粉过筛备用。

5取一大盆,倒入过筛后的面粉,加入黄,溶化黄油,边揉边将和好的酵母水加入面粉中。

6反复揉搓成光滑的面团。

7包上保鲜膜进行第一次发酵。

披萨的做法

8侍到面团发到两倍大时,取出揉匀,分成两个剂子,盖上保鲜膜进行第二次发酵,最好放进冰箱冷藏一整晚,这样面皮会非常柔软。

9给烤盘刷上一层油。

10将面团用檊面杖檊成圆形饼皮,铺入披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔。

11烤箱预热,放入饼皮,上火200度,烤约七八分钟。

12取出,在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱(或披萨酱)。

 

13均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。

14再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。

15最后上面再撒上一层马苏里拉。

16放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。

自制必胜客披萨的做法

1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可。

2.披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟

3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖

4.放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上

5.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎

披萨的做法

6.再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱

7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了最后出炉~

吐司披萨

做法

1、锅里加入油,打入鸡蛋,煎成太阳蛋。

 

2、在吐司上铺上火腿片,再铺上芝士片,最后将太阳蛋铺上去。

3、在鸡蛋上涂抹上番茄将,撒上奶酪,然后放入烤箱。烤箱预热180度,中层上下火,烤6-8分钟。

如果不喜欢吐司硬硬的边可以切掉哦。吐司上的食材没有限制,可以放上自己喜欢吃的各种材料。如果喜欢奶酪也可以多放一些,不喜欢的话,换成自己喜欢的果酱或者其它都可以。一个香喷喷的披萨只需要10分钟即可以吃到了,有没有一点心动呢。

什锦披萨

做法

1、将面粉加入用温水溶解的酵母粉和鸡蛋和成面团,等待醒发。

2、洋葱用黄油翻炒片刻,然后加入口蘑和番茄酱翻炒,再加入黑胡椒、罗勒、披萨草、盐和番茄酱做成披萨酱。

披萨的做法

3、将发好的面擀成和烤盘一样大的圆饼,放入涂抹好色拉油的烤盘中,然后涂抹上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪,均匀地铺满各种肉类食材后,再撒一遍奶酪,最后铺上玉米、彩椒丁和豌豆。

4、烤箱180度预热10分钟,将披萨放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟,然后将披萨放入上层再烤5分钟即可。

披萨酱做法

1、把披萨草、番茄酱、西红柿碎、黑胡椒粉、蒜末、洋葱末、蒜末和洋葱末一起入锅香。

 

2、加入西红柿碎炒出红汁。

3、然后加入番茄酱,放入糖、黑胡椒粉、盐,加点水熬制稍稠。

4、撒上披萨草,冷却后就是披萨酱了。

方法二

材料

高粉,马苏,鸡蛋,酵母,盐,番茄酱,培根,洋葱,红肠,什锦海鲜

做法

1.高粉+鸡蛋+酵母+盐。

2.把它们使点劲儿的揉成一个面团,然后把它放在一个稍微温暖些的地方充分发酵一下。

3.擀成薄饼。

4.装在披萨盘里。

5.用叉子叉出小孔。

6.面团四周涂上鸡蛋液。

7.放烤箱烤10分钟,刷上番茄酱。

披萨的做法

8.洒上马苏。

9.放一层培根。

10.接着放洋葱。

11.再放一层红肠和什锦海鲜。

12.最后再洒一层马苏,入烤箱180度30分钟。 

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