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爆炒花蛤

花蛤是一种常见的海产品,鲜香美味。那么,爆炒花蛤的做法,怎么做出好吃又下饭的口感呢?一起和家常菜谱网小编来看看爆炒花蛤的做法的介绍吧!

爆炒花蛤的做法

做法一

材料

蛤蜊30颗,姜末少许,蒜头3粒,葱1支,九层塔3朵,酱油2匙,糖少许,盐少许,沙茶酱1匙,米酒少许

做法

1、蛤蜊洗净。将蒜头跟姜爆炒,在加入蛤蜊翻炒。

2、加入其他调味料拌炒至蛤蜊开口入味后加入九层塔,葱段,米酒即可。

做法二

材料

蛤蜊1斤,九层塔10朵,蒜头5个,辣椒1支,酱油少许,香菇素豪油少许,糖少许,盐少许,香油少许

做法

1、蛤蜊清洗干净,九层塔先挑一下,放着备用(要煮之前在洗),辣椒、蒜头切末。

2、加入香油放辣椒蒜头炒香后,放蛤蜊炒到蛤蜊开后加入酱油、素豪油、糖、盐、九层塔拌均起锅。

爆炒花蛤的做法

做法三

材料

主料:蛤蜊500g

配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,鲜辣椒,生抽,糖

做法

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净。

2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可。

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