茄子的3种常见错误吃法
时间:2013-10-07 14:52 来源:家常菜谱网
| 1、在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮和维生素P大量丢失的严重损失，茄子的保健作用也就去大半了。（注：类黄酮是良好的抗氧化剂，而维生素p是提高免疫力的好帮手。） 2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的维生素p的含量要远远大于茄子肉中的含量。 3、食用茄子时，还应注意：老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多�鸭睿匀颂逵泻Γ灰硕喑裕菟党远嗔嘶够嵩谑秤煤蟪鱿侄裥摹⑴煌隆⒏剐骸⒊释础⒁馐赌：⒊榇さ戎卸局⒆矗� |