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皮蛋不能和什么一起吃

很多人对皮都不感兴趣,而且绝大多数人认为皮蛋含有大量有害物质,对人体有很大的损伤。其实这是不全面的,只要认识到皮蛋不能和什么一起吃,而且控制进食量,皮蛋还是对身体有益的。今天小编就给大家介绍一下皮蛋不能和什么一起吃,以减少因为吃皮蛋给大家带来的危害。
在说皮蛋不能和什么一起吃之前,我还是先说是皮蛋的功效与作用,以解除大家对皮蛋的误解。松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多. 松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。松花蛋,含有重金属铅,因而在食用的时候注意食用量,儿童及未成年人建议少吃,防止因为代谢功能不好而导致中毒;并对骨骼和牙齿发育有不好的影响。松花蛋不宜于甲、桑椹、李子和红糖一起食用, 过量食用容易导致腹泻,中毒等症状。肝病患者勿食松花蛋,缺钙者和骨质疏松者忌食,肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃,钙要结合醋酸形成沉淀,不好消化,有可能产生毒素,引发食物中毒的。
其实只要正确食用,记住皮蛋不能和什么一起吃,吃一点皮蛋对人体还是非常有益的。但是有一些人群还是不适合吃皮蛋的,比如小孩和老人,尤其是皮蛋是碱性食物,吃的过多会导致肠胃酸碱失衡,造成肠胃不适和腹泻。
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