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茄子豆角

原料：茄子、豆角

配料：姜、蒜、干红辣椒

调料：生抽、蚝油

准备工作

1、豆角择去老筋，洗净切段；

2、茄子洗净，切长条；

3、干红辣椒切段；

茄子豆角的做法

1、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；

2、再放入茄子炸透后盛出；

3、爆香姜、蒜、干红辣椒；

4、放入茄子和豆角翻炒一会儿；

5、最后调入生抽、蚝油，即可！