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蒜香茄坨

材料：青茄子1个、鸡蛋2个、盐1小匙、五香粉1/2小匙、面粉8大匙、大蒜6瓣切末

蒜香茄坨的做法

1。茄子去皮，切成薄片。

2。放盆子里，加入鸡蛋、盐、五香粉拌匀。

3。加入面粉，再拌匀。（面粉可根据茄子出水情况加减一些）

4。平底锅里放油和蒜末炒香，转小火。

5。倒入茄子糊。

6。用勺子把茄糊摊开摊平。

7。盖锅盖焖一小会儿。

8。待一面金黄，用勺子一片一片的翻面。就这样再翻几次面，煎至两面金黄，茄子变软，就可以出锅了！