剁椒蒸茄子
时间:2013-10-18 12:04 来源:家常菜谱网
材料长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。 3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。 4. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 5. 最后撒入香菜碎即可。 |
