酱汁排骨 时间:2013-10-22 18:06 来源:家常菜谱网 色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜。 材料 猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克，精盐10克，八角5克，桂皮5克，葱姜各10克 做法 1、好的排骨下水锅出水，洗净。 2、锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖好锅盖，用中火烧至汁稠。 3、食时排骨装盘，浇上原汁即成。
