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原料：雪耳20克，木瓜400克，鲫鱼500克、瘦肉20克。

调味料：植物油lO毫升，姜2片，蜜枣3颗，盐5克。

雪耳木瓜鲫鱼汤的做法：

1．鲫鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，斩件；烧锅下植物油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色；瘦肉洗净，切成丝。

2．雪耳浸泡，去除根带硬结部分，浸泡，撕成小朵，洗净；木瓜去皮、核，切成块状；蜜枣洗净。

3．将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料：和蜜枣，火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。

特色介绍：营养丰富，汤汁醇香。