炖鲫鱼 时间:2013-11-02 13:45 来源:家常菜谱网 材料 鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱 做法 1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，我这两条鲫鱼很大，一共一斤半，是野生的. 2.用油少许煎至微黄，鱼皮特爱粘锅，可以在下锅前往鱼身上拍点面粉，这样煎起来不掉皮，我最爱吃鱼皮了! 3.放葱、姜、蒜末，大酱适加适量清水煮开。 4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠，就可以盛盘了!
