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原料：银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量。

银鱼苡仁汤的做法

1、银鱼干和苡仁都用冷水泡发。

2、准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水。

3、大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲。

4、1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。