山药杂豆煲鸡脚
时间:2013-10-03 20:21 来源:家常菜谱网
材料鸡脚6个，山药2截，瘦肉1小块，花生20g，眉豆20g，桂圆5个，枸杞10g，盐适量
做法1.鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片2.瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净 3.锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干 4.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中 5.加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火 6.煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞 7.继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐 8.用汤勺充分搅匀，即可食用 |
