养颜红豆沙（羹）
时间:2013-10-03 20:43 来源:家常菜谱网
材料红豆200g，清水1L，百合少许，冰糖适量
做法1.红豆用清水浸泡一晚2.泡好的红豆放入煮锅中，加入足量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。（如果用的是不是闷烧锅，可以直接小火加热1小时，待红豆壳破，豆沙流出即可） 3.把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中 4.盖上盖子焖煮2小时，如果是晚上煮好的话，可以放入焖烧锅焖一夜 5.煮至红豆壳破，豆沙流出，捞出豆子，冷却至室温 6.把煮开破壳的红豆放入搅拌机内，添少许红豆汤，放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎 7.碗中放入双层屉布，把锅中煮过的豆沙汤，倒在屉布中 8.揪起屉布四角，用手挤掉多余清汤，留下细腻的豆沙 9.把保鲜袋裁开，�鸭饭亩股撤旁谥屑� 10.揪起四角顺着一个方向拧紧，再松开就可以得到图中的效果。 |
