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原料:猪肝250克，黑木耳和何首乌各50克，小白菜叶50克，香油、精盐、味精、生姜片和葱花各适量。

木耳肝汤的做法:

1．将黑木耳用水浸泡，去杂质洗净；猪肝切成片，用生姜片、香油和精盐稍腌片刻。

2．将何首乌放入锅中，加入适量的清水，置火上煎煮，去渣，下入黑木耳和猪肝煮成汤，撒入葱花、精盐和味精，淋入香油即成。

木耳肝汤的特点:汤汁鲜美，滋养益胃，补肝养血，补肾明目。