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原料：猪瘦肉、肉苁蓉各150克，海参100克，杞子50克。

肉苁蓉海参炖瘦肉的做法

1．肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发。洗净、切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。

2．把全部用料放入炖盅内，加滚水适量。盖好，隔滚水文火炖3～4小时，调味供用。

功效：补肾益精，养血润肠。

适应症：用于精血亏损，病后、产后阴血不足，赢弱便秘；或消渴，肾虚阳痿。

注释：本汤是补肾精、养阴血、滋肠燥之滋补润燥佳品。汤中肉苁蓉，含有微量生物碱和结晶性中性物质；性味甘、咸，温；功能补肾壮阳、润肠通便，《本草汇言》谓它是“养命门、滋肾气、补精血之药也”，《本草正义》谓“苁蓉为极润之品，……以往大便不爽，颇得捷效，且性本温润，益阴通阳，故通腑不伤津液。”海参性味甘、咸，温；功能补益肾精、滋阴养血，《本草从新》谓其能“补肾益精，壮阳疗痿：”《药性考》谓其有“降火滋肾、通阳润燥、除劳怯症”的作用。枸杞子补益肝肾。猪瘦肉滋阴养血。合而为汤，滋补温润，是温而不燥、滋而不腻、补而不峻、滑而不泄之平补润肠汤品。

特别提示：阴虚便溏及实热便秘者不宜用本汤。