三片汤
时间:2013-10-19 15:37 来源:家常菜谱网
原料:虾仁、腰片、肉片、鸭肝片、黄酒各15克,熟笋片25克,白汤500克,水发香菇10克,食盐5克,味精1.5克,清猪油几滴。 三片汤的做法1.猪肉、猪腰、竹笋洗净,切成片;香菇水发后撕成条状待用。 2.锅洗净,置旺火上,加入白汤500克,再加入含有血水的肝片、肉片、腰片、虾仁、香菇和笋片,加入少许冷水,用勺子划散,推匀使血水跑出溶于汤中,烧至微滚,撇净浮沫,待汤清后,加入食盐、味精、黄酒略滚,起锅装碗,滴上几滴清猪油。
三片汤的功效:补益肝肾、生精养血、强筋健骨。 |