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主料：鸡腿

配料：鸡蛋、淀粉、大蒜、干红辣椒、白芝麻

调料：玖顺大蒜汁、食盐、食用油、酱油、五香粉、蚝油、鸡精、青红花椒

川味鸡块的做法

1.鸡腿洗净备用。

2.准备干红辣椒、大蒜和青红花椒。

3.洗净的鸡腿斩块备用。

4.大蒜拍扁干红辣椒剪段备用。

5.鸡块放入大碗中，加入调料和大蒜汁。

6.将加入调料的鸡块拌匀腌制起来。

7.腌制好后，加入一只鸡蛋和适量淀粉，拌匀备用。

8.炒锅放油，烧热放入鸡块炸制。

9.鸡块炸至外皮酥脆。

10.沥油捞出备用。

11.炒锅放油，炸香青红花椒。

12.放入大蒜和辣椒段翻炒出香味。

13.倒入炸好的鸡块翻炒裹入调料的香气。

14.加入白芝麻，翻炒均匀，关火。

15.装盘即可食用。

美食小提示

大蒜可以多放，煸炒过的大蒜类似烧烤口味的大蒜，非常好吃。