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烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家庭的美食体验，这是不久前有幸参加一个活动，认识和了解了许多不同品牌不同地域的调味佳品，对于他们的答谢，尽自己的一份心将他们的产品最大化的展示出来，除此之外，是一些小小的歉意了，但我想，也许会有合作的那一天。

烧鸡公

主料：三黄鸡、土豆

配料：青辣椒、红辣椒、大葱

调料：烧鸡公调料包（四川省黄桷树老酱园出品）

烧鸡公的做法

1、三黄鸡一只，洗净备用。

2、青红辣椒适量洗净。

3、大葱洗净备用。

4、烧鸡公调味料一包。

5.土豆两个。

6.将鸡斩合适大小的块备用。

7.土豆削去外皮，洗净。

8.土豆切块备用。

9、葱切长段备用。

10、青辣椒、红辣椒切片备用。

11、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料。

12、不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止。

13、将剁好的鸡块放入锅中翻炒。

14、将鸡块炒至断生入味。

15、下入葱段炒出香味。

16、添加淹没肉块的水或者高汤。

17、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块。

18、放入土豆块继续煮。

19、土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味

20、出锅即可食用。