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红烧鱼肚

以下是家常菜谱网为您提供的红烧肚的做法的图解详细介绍,教您红烧鱼肚的做法怎么做,怎么做红烧鱼肚的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 大草鱼
辅料:
调料: 盐 酱油 食油 

红烧鱼肚的做法详细制作步骤图解如下:

家常菜谱【红烧鱼肚】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供:

1、大草鱼一条,清洗干净后去头尾,将鱼肚一剖为二,头尾可以留着另煲一锅鱼汤。

2、去掉中间的鱼骨不要,取其中一片鱼肚,从鱼的脊背处下刀,向鱼腹方向划斜刀,不要切断鱼肚,然后将划好的斜片鱼皮朝下,排成孔雀开屏的形状、

3、平底锅中放入足够的油,将鱼煎成两面金黄,先煎鱼皮面,在煎鱼的过程中最好不要翻面。鱼煎好后将多余的油倒出,直接下葱姜段,然后放入花雕酒煮两分钟,最后倒入适量温水。

4、转小火慢炖,接着放入老抽、盐、糖等调味,汁收得差不多时倒入水淀粉勾芡,放少少香醋以及刚倒出的余油,翻面装盘,淋上汁就可以了。

红烧鱼肚的做法

以上就是家常菜做法大全【红烧鱼肚】的做法,非常感谢您对家常菜谱网的关注!

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