家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > 国内菜系 > 苏菜 >

南京盐水鸭胸

以下是家常菜谱网为您提供的南京盐水胸做法的图解详细介绍,教您南京盐水鸭胸怎么做,怎么做南京盐水鸭胸才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 鸭胸
辅料: 盐 黄酒
调料: 大葱 老姜 八角 花椒 

南京盐水鸭胸详细制作步骤图解如下:

特色鸭肉【南京盐水鸭胸】的做法,由家常菜谱网的小编为您整理提供:

1.盐和花椒放入炒锅中,小火加热翻炒,使盐和花椒均匀受热,至颜色微微发黄散发出香味,熄火后晾凉备用;

2.鸭胸肉洗净,用纸巾将表面擦干。将炒过的盐涂擦在鸭胸肉表面,放入冰箱冷藏腌制约2小时;

3.老姜切片,大葱切成小段

4.锅中注入足量清水,加入老姜、大葱、料酒、八角和腌制鸭胸的花椒,大火烧开后将鸭胸表面的盐擦掉,放入锅中小火焖煮15分钟,用筷子穿刺鸭肉无血

水熟透即可关火。

4.取出鸭胸肉,让其自然风干冷却,斜刀切成厚片装盘即可上桌。

南京盐水鸭胸做法

以上特色鸭肉【南京盐水鸭胸】的做法,非常感谢您对家常菜谱网的关注!

    本文已影响
    最近关注