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粤菜----胡椒浸生蚝

材料

生蚝,葱,姜,红辣椒,香菇,上汤,料酒,生粉,胡椒,鸡精,香油,露,色拉油 

粤菜----胡椒浸生蚝

做法

1.生蚝洗净去肠,入沸水中汆水
2.葱、姜、红辣椒洗净,切段,香菇水发后,洗净,切段
3.胡椒洗净,拍碎
4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁
5.烧锅放油,烧至五成热,放生蚝过油,盛出
6.烧锅放油,放葱、姜、红辣椒、香菇翻烧至香,放生蚝,加料酒、 加调味汁,用湿生粉勾芡即可
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