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干贝发菜

干贝发菜特点:广东家常菜。以水发干贝、发菜、大白菜为主料,蒸烩而成。特点是菜形齐整,色彩缤纷,汁汤浓厚,口味清淡,

干贝发菜原料:干贝300克大白菜200克,发菜50克味精1克,精盐、胡椒粉各5克,淀粉10克高汤100克油50克

干贝发菜的做法

干贝用开水泡软,移入蒸笼内蒸1小时,整齐的排入碗中;大白菜切成细丝,加油、精盐、味精炒软,沥干水分放入排好干贝的碗中,蒸20分钟取出扣在盘中;
发菜泡软放高汤中煮,等入味后捞出排在干贝的四周,放精盐、胡椒粉、高汤、淀粉勾芡,淋上即可。

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